Почти всяка една домакиня се запасява с бидон кисело зеле за зимата. Този зеленчук заема важно място на трапезите ни. Освен вкусен, оказва се също, че е и здравословен. Ястията, които можем да си приготвим с кисело зеле, са безброй.
Днес обаче ще ви споделим как да си приготвите перфектното кисело зеле и защо нашите баби винаги слагат в бидона няколко лимона и царевица.
Защо бурканите с кисело зеле НЕ се пълнят догоре?
Ето и какви продукти ще са ви нужни:
• зеле - 30 глави;
• лимони - 8 бр.;
• вода;
• сол - по 200 г на 10 кг зеле;
• царевица - 2 бр., суха.
Начин на приготвяне:
Зелките се подреждат в бидона, като преди това трябва да им се премахнат наранените листа. Всеки един ред се покрива с резени лимони и ронена царевица.
Кисело зеле в буркани БЕЗ варене. Рецептата, която всеки трябва да знае!
Най-накрая зелето се залива с вода, в която предварително сте разтворили сол. Слага се по 200 грама сол на всеки 10 кг зеле.
След два дни зелето започва да се претака. Много скоро на трапезата си ще можете да поднасяте всички онези любими ястия, които се приготвят с кисело зеле.
Пробвайте тази рецепта и сами ще се изненадате от крайния резултат.
